Une ode à la gastronomie locale et de saison
Le poisson, depuis sa pêche jusqu’aux savoir-faire de la découpe, des cuissons et des recettes…
A La Promenade, nous avons à coeur de ne travailler que les poissons et les fruits de mer d’une qualité exceptionnelle. Nous bénéficions d’une véritable expertise acquise dans les grandes Maisons dans lesquelles nous avons travaillé et par notre double métier, restaurateur et poissonnier-mareyeur.
Le Chef Elie, accompagné de son fils, se rend ainsi chaque matin à la criée de Granville pour sélectionner le meilleur des produits de la mer qu’il cuisinera et qui sera servi quelques heures plus tard au restaurant ou à la poissonnerie. Nous travaillons également avec les criées de Port-en-Bessin et Lorient.
Savourez des plats frais et raffinés dans un cadre unique avec une vue imprenable sur la mer et les Iles Chausey.
Un moment privilégié de bonheur et de convivialité dans ce lieu authentique et chargé d’histoire.
Restaurant La Promenade 